Kiến thức
Lợi ích của dưa hấu, các loại hạt giống dưa hấu ở Việt Nam
Dưa hấu có tên khoa học là Citrullus lanatus có nguồn gốc từ miền nam của Châu Phi, là một loại thực vật thuộc họ bầu bí, vỏ cứng, chứa nhiều nước. Dưa hấu được được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt mát và nhiều nước, đồng thời còn giúp cung cấp nhiều vitamin, các nguyên tố vi lượng cho cơ thể. Cùng My Garden tìm hiểu những lợi ích của dưa hấu, các loại hạt giống dưa hấu tại Việt Nam.
Mục lục
1. Thành phần dinh dưỡng của dưa hấu
Dưa hấu có chứa chủ yếu là nước với 91% còn lại là carb 7.5%. Hầu như trong dưa hấu không có chứa Protein hay chất béo và hàm lượng Calo rất thấp.
Bảng dưới đây sẽ cung cấp cho bận tất cả các thông tin liên quan đến các loại dinh dưỡng có trong quả dưa hấu.
1.1 Carb
Theo nghiên cứu, trong 100g dưa hấu có chứa 7.5g carb hoặc 12 g mỗi cốc nước ép dưa.
Carb có trong dưa hấu chủ yếu là các loại đường đơn như:fructose, Glucose và sucrose. Dưa hấu còn chứa một số lượng nhỏ chất xơ.
Chỉ số Glycemic của dưa hấu nằm trong khoảng từ 72 đến 80 nghĩa là khá cao. chỉ số Glycemic là thước đo của tốc độ tăng lượng đường trong máu sau khi ăn một loại thực phẩm. Tuy nhiên, mỗi trần của dưa hấu chưa có rất ít Carb, nên chúng không có tác động lớn đến lượng đường huyết.
1.2 Chất xơ
Dưa hấu là nguồn dinh dưỡng chứa rất ít chất xơ. Cụ thể là trong 100g dưa hấu chỉ chứa khoảng 0.4 g chất xơ. Tuy nhiên, trong dưa hấu có chứa hàm lượng cao Carbohydrate chuỗi ngắn lên men được biết đến với tên gọi FODMAPs.
FODMAPs có thể gây ra một vài triệu chứng gây khó chịu về đường tiêu hóa ở một số người không thể tiêu hóa được chúng, ví dụ như người có hội chứng ruột kích thích (IBS)
Điểm mấu chốt: Dưa hấu có một lượng rất ít Calo và chất xơ, chỉ chủ yếu chứa nước và các loại đường đơn. Trong dưa hấu còn có FODMAPs, một nhóm chất có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa cho một số người.
Tham khảo thêm: Hạt giống cây trồng F1 chất lượng nhất
1.3 Vitamin và khoáng chất
Dưa hấu là một loại quả giàu vitamin C và một lượng nhỏ các loại Vitamin và khoáng chất khác.
– Vitamin C; Một loại vitamin chống oxy hóa thiết yếu dành cho cơ thể chúng ta. Chúc giúp làn da luôn căng mịn, và tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.
– Kali: Một loại chất khoáng có vai trò quan trọng đối với điều chỉnh huyết áp và sức khỏe của tim mạch.
– Đồng: Một khoáng chất có nhiều trong thực phẩm thực vật, các chế độ ăn phương tây thường cung cấp không đủ loại khoáng chất này.
– Vitamin B5: Hay còn gọi là Axit Pantothenic. Loại Vitamin này được tìm thấy ở hầu hết các loại động thực vật với hàm lượng khác nhau.
– Vitamin A: Dưa hấu có chứa Beta-Carotene, đây là một chất có khả năng chuyển hóa thành Vitamin A trong cơ thể chúng ta
Điểm mấu chốt: Dưa hấu là một nguồn cung cấp dồi dào Vitamin C và chứa một số lượng vừa phải các chất như Kali, đồng, vitamin B5 và Vitamin A (chuyển hóa từ beta carotene).
1.4 Các hợp chất thực vật khác
Dưa hấu có ít các chất chống oxy hóa so với các loại hoa quả khác. Tuy nhiên, đây lại là nguồn cung dồi dào amino axit và citrulline, và một chất chống oxy hóa khác có tên là lycopene – những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Citrulline
Dưa hấu còn chứa loại amino axit citrulline với hàm lượng cao. Lượng Citrulline tập trung cao nhất ở lớp vỏ trắng bao quanh phần ruột của dưa.
Cả citrulline và arginine đều đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tổng hợp nitơ oxit (NO), một chất có khả năng làm giảm huyết áp bằng cách giãn nở và điều hòa mạch máu.
Arginine cũng rất quan trọng với nội tạng trong cơ thể giống như phổi, thận, gan, hệ miễn dịch và hệ sinh sản đã được chứng minh là có thể tái tạo chữa lành các vết thương.
Các nghiên cứu hàng đầu đã chỉ ra rằng, nước ép dưa hấu là nguồn cung cấp Citrulline dồi dào giúp làm tăng nồng độ Citrulline và arginine trong máu đáng kể.
Mặc dù là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng Citrulline cao nhất, nhưng mỗi người sẽ phải tiêu thụ khoảng 2,3kg dưa hấu để đạt được lượng arginine tiêu chuẩn để nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Lycopene
Dưa hấu còn được biết đến với nguồn cung cấp dồi dào lycopene – một loại chất chống oxy hóa mạnh và cũng là lý do khiến dưa hấu có màu đỏ.
Lycopene được đưa vào cơ thể ở mức độ nhất định sẽ tạo ra beta-carotene sau đó được chuyển hóa thành Vitamin A.
Người ta biết rằng cà chua có chứa nhiều lycopene, nhưng thực chất dưa hấu mới là thực phẩm cung cấp nhiều lycopene hơn cả.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước ép dưa hấu tươi là biện pháp hiệu quả để tăng nồng độ lycopene và beta-carotene trong máu.
2. Lợi ích của dưa hấu
2.1 Cung cấp nước cho cơ thể
Nước chiếm tới 95% thành phần quả dưa hấu. Chính vì vậy, bổ sung nước dưa hấu sẽ góp phần giữ nước cho cơ thể và duy trì điện giải. Ăn dưa hấu thường xuyên giúp giảm triệu chứng mất nước sau khi vận động mạnh, luyện tập thể thao như mệt mỏi, choáng, chuột rút…
2.2 Chống oxy hóa bảo vệ cơ thể
Dưa hấu có chứa rất nhiều loại chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình thoái hóa và bảo vệ cơ quan trong cơ thể. Một số chất chống oxy hóa có trong dưa hấu đã đề cập bên trên như:
– Vitamin C: Giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.
– Lycopene: Giúp bảo vệ tế bào võng mạc, thần kinh khỏi tác động của gốc tự do.
– Carotenoit: Là hợp chất thực vật bao gồm beta-carotene và alpha-carotene, khi được dung nạp vào cơ thể chúng sẽ chuyển đổi thành vitamin A.
– Cucurbitacin E: Tác dụng kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể.
2.3 Phòng ngừa ung thư
Lycopene trong dưa hấu giúp phòng ngừa căn bệnh ung thư – đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa
Hợp chất này giúp giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư bằng cách giảm tăng trưởng IGF. Trong đó, IGF tăng cao chính là một trong những nguyên nhân kích thích tế bào phát triển một cách bất thường và có nguy cơ chuyển hóa thành tế bào ung thư.
Bên cạnh đó, dưa hấu có chứa Cucurbitacin E – có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u và ngăn ngừa di căn của tế bào ung thư.
2.4 Phòng ngừa bệnh lý tim mạch
Cholesterol cao là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch chẳng hạn như xơ vữa động mạch, thiếu máu cơ tim, suy tim, huyết áp cao… Chính vì thế, bổ sung thêm thực phẩm chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin và hợp chất chống oxy hóa góp phần làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa các nguy cơ liên quan đến tim mạch.
Bên cạnh đó, Lycopene trong dưa hấu góp phần làm giảm độ dày và cứng ở thành động mạch. Từ đó giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ xơ cứng động mạch và hình thành các cục máu đông. Citrulline kích thích tăng nồng độ oxit nitric trong cơ thể, giúp giãn nở mạch máu và điều hòa huyết áp.
2.5 Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang gặp vấn đề liên quan đến cân nặng, thì dưa hấu có thể là loại thực phẩm lý tưởng giúp bạn lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Loại trái cây này nạp ít calo vào cơ thể vì hơn 90% thành phần của nó là nước, tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố và các chất béo ra khỏi cơ thể. Ăn dưa hấu còn giúp bạn no lâu, giảm ham muốn thèm ăn.
>>> Bên cạnh dưa hấu thì quả dâu tây cũng là một loại quả mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta, các bạn có thể tham khảo cách trồng và chăm sóc loại quả này qua bài viết sau Lợi ích của dâu tây, các loại hạt giống dâu tây phổ biến hiện nay
2.6 Giúp giảm hiện tượng viêm
Dưa hấu góp phần làm giảm viêm hiệu quả vì chúng chứa một lượng lớn vitamin C và lycopene. Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2015 chỉ ra rằng: bổ sung dưa hấu vào chế độ dinh dưỡng giúp làm giảm nguy cơ viêm và kiểm soát đau nhức xương khớp.
Bên cạnh đó, lycopene và vitamin C trong dưa hấu còn làm chậm quá trình lão hóa, ức chế thoái hóa mô sụn ở bệnh nhân viêm khớp mãn tính.
2.7 Giảm đau nhức cơ bắp
Citrulline là một axit amin làm giảm đau nhức cơ bắp, có tác dụng sản sinh oxit nitric – thành phần giúp giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu đến các chi.
Bổ sung citrulline thường xuyên giúp tăng sức bền và hiệu suất hoạt động của cơ bắp. Hơn nữa thành phần này còn có thể giúp giảm đau nhức cơ sau khi tập thể dục và lao động mệt mỏi.
2.8 Hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ có hàm lượng nước và chất xơ dồi dào mà dưa hấu có khả năng tăng cường nhu động của cơ quan tiêu hóa.
Lượng nước có trong dưa hấu có tác dụng trung hòa dịch vị dạ dày, giúp giảm nguy cơ đau thượng vị, ợ nóng, ợ hơi và buồn nôn sau ăn. Ngoài ra, nước và chất xơ này góp phần giữ độ ẩm và tăng thể tích phân. Từ đó làm giảm nguy cơ táo bón và giúp bạn có thể dễ dàng hơn khi đi đại tiện.
2.9 Tốt cho bà bầu
Với tác dụng giảm việc ợ nóng cùng các triệu chứng ốm nghén, dưa hấu còn chứa rất nhiều khoáng chất tốt giúp ngăn ngừa nguy cơ chuột rút và đau nhức cơ – tình trạng thường xuyên gặp phải khi mang thai. Do đó, các bà bầu có thể bổ sung dưa hấu vào chế độ ăn uống hàng ngày.
2.10 Ngăn ngừa hen suyễn
Lycopene là một chất chống oxy hóa quan trọng có thể phản ứng lại cảm cúm, cảm lạnh và làm giảm cơn hen suyễn. Lycopene lại có rất nhiều trong dưa hấu, bệnh nhân hen suyễn có thể ăn dưa hấu giúp việc thở đúng cách mà không cần hít từng hơi trong cơn hoảng loạn với những người mắc hen suyễn.
2.11 Tốt cho da và tóc
Lượng nước dồi dào có trong dưa hấu giúp duy trì độ ẩm lý tưởng cho làn da. Từ đó duy trì làn da ẩm mượt, mịn màng giúp hạn chế nguy cơ bong tróc, thô ráp.
Hơn nữa, dưa hấu còn chứa vitamin A giúp tóc mọc nhanh, ngăn ngừa tình trạng tóc bị chẻ ngọn và gãy rụng, tẩy các tế bào chết trên bề mặt và tái tạo các mô da mới. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, bổ sung vitamin A thường xuyên có thể giúp trẻ hóa làn da và giảm thiểu nếp nhăn trên khuôn mặt.
Vitamin C kích thích cơ thể sản sinh ra collagen – một loại protein giúp nâng đỡ mô da, giúp tóc chắc khỏe và hạn chế nếp nhăn.
3. Các loại hạt giống dưa hấu hiện nay
Hạt giống dưa hấu rất thích hợp để gieo trồng và phát triển tốt với điều kiện khí hậu ở Việt Nam. Hạt giống dưa hấu có thể được trồng quanh năm ở các khu vực miền Nam. Đối với miền Bắc, dưa hấu cũng có thể được trồng theo vụ.
Hiện nay, trên thị trường hạt giống dưa hấu được chia thành nhiều loại khác nhau như: hạt giống dưa hấu không hạt mặt trời đỏ, hạt giống dưa hấu khổng lồ, hạt giống dưa hấu tí hon (mini). Tùy vào điều kiện môi trường, khí hậu vùng miền cũng như nhu cầu trồng trọt để lựa chọn ra được loại hạt giống dưa hấu thích hợp.
3.1 Hạt giống dưa hấu không hạt mặt trời đỏ
Hạt giống dưa hấu không hạt là một giống dưa hấu có nhiều đặc điểm nổi bật so với các loại hạt giống dưa hấu thông thường. Giống dưa hấu không hạt phát triển tốt, cách trồng tương đối đơn giản nhưng lại mang lại năng suất cao.
Giống dưa hấu này có thể thu hoạch chỉ hơn hai tháng gieo trồng, thích hợp với điều kiện khí hậu ở nước ta. Chất lượng dưa hấu cao, thịt dày, đỏ ngọt, khối lượng mỗi quả từ 3 – 5 kg, cao hơn so với các loại dưa khác.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hạt giống dưa hấu không hạt mặt trời đỏ mà bạn có thể dễ dàng tìm mua.
3.2 Hạt giống dưa hấu tí hon (mini)
Hạt giống dưa hấu tí hon (mini) có đặc điểm giống như tên gọi của nó, quả nhỏ, có kích thước chỉ khoảng 1,5 – 2,5 cm. Đây là giống cây dưa hấu thân leo, trồng được quanh năm. Khi ăn, nó có vị tương tự như dưa chuột, dễ ăn, vỏ có vị chua.
Hạt giống dưa hấu mini rất thích hợp với điều kiện khí hậu, môi trường nước ta. Do vậy, đây cũng là một giống dưa hấu được mọi người lựa chọn trồng nhiều.
3.3 Hạt giống dưa hấu khổng lồ
Hạt giống dưa hấu khổng lồ là giống dưa hấu có khối lượng quả lớn nhất trên thế giới trọng lượng khoảng 122 kg. Giống dưa hấu này được trồng đầu tiên tại Mỹ là sản phẩm được lai tạo từ một số giống dưa hấu. Hiện nay, hạt giống dưa hấu khổng lồ được sản xuất và trồng ở tất cả các nước Châu Âu.
Vậy kỹ thuật trồng dưa hấu như thế nào là chuẩn để giúp cây đạt năng suất cao. Đây vẫn là một thắc mắc cần giải đáp của rất nhiều người nông dân. Cùng My Garden tìm hiểu thêm về kỹ thuật trồng, gieo hạt dưa hấu ngay bên dưới đây.
4. Kỹ thuật và cách trồng dưa hấu
4.1 Thời vụ gieo hạt dưa hấu
Hạt giống dưa hấu phù hợp khi được gieo trồng trong điều kiện thời tiết khí hậu không quá lạnh cũng không quá nắng, nhiệt độ nằm trong khoảng từ 20 – 32 độ C. Ở nước ta, dưa hấu có thể trồng nhiều vụ hoặc quanh năm.
- Đối với khí hậu miền Bắc, trong một năm bạn có thể trồng từ 2 – 3 vụ mùa.
- Đối với khí hậu của miền Nam, bạn hoàn toàn có thể gieo trồng dưa hấu quanh năm.
4.2 Cách gieo, cách ươm hạt dưa hấu
Cách ươm hạt dưa hấu tương đối đơn giản, trước khi gieo hạt bạn chỉ cần ngâm hạt với dung dịch thuốc Benomyl 50%WP hoặc Thiram 80%WP nồng độ 1500 trong khoảng thời gian 2 giờ. Sau đó, vớt hạt lên và tiếp tục ngâm 2 giờ trong chậu nước sạch. Hạt giống sẽ nảy mầm ở nhiệt độ từ 20 – 30 độ C.
Sau khi nảy mầm, tiếp tục tiến hành ươm hạt trong khay hoặc gieo xuống đất. Tiếp theo, phủ thêm một lớp đất mỏng để giữ độ ẩm cho hạt dưa hấu đồng thời duy trì việc tưới nước ẩm trong khoảng 10 ngày đầu tiên. Đến khi cây mọc được 2 lá có thể mang ra ruộng trồng
>>> Để kế hoạch trồng dưa hấu tại nhà của bạn trở nên dễ dàng, thuận lợi và mang lại hiệu quả như mong đợi thì khi trồng dưa hấu chúng ta cải tạo đất trồng hợp lý. Cách làm đất như thế nào mới hợp lý, hãy tham khảo bài viết sau Tips hướng dẫn cách lựa chọn đất trồng dưa hấu đơn giản, hiệu quả
4.3 Cách trồng dưa hấu
Cách trồng dưa hấu không hề quá khó, bạn chỉ cần làm theo quy trình trồng dưa hấu ngay dưới đây là có thể đảm bảo cây dưa hấu phát triển xanh tốt đạt năng suất cao.
Trước khi gieo dưa hấu, bạn tiến hành làm luống cho cây. Khoảng cách giữa các luống là khoảng 5m, khoảng cách giữa các cây con là 0,5 m. Trung bình 1000m2, bạn nên trồng số lượng từ 800 – 900 cây.
Khi trồng dưa hấu bằng hạt, một số loại cây bạn nên tránh trồng vào vụ mùa trước đó là: mía, đậu, vừng, mướp đắng, ớt, cà. Bởi vì, chúng có thể khiến dưa hấu mắc một số loại sâu bệnh gây hại.
4.4 Kỹ thuật trồng dưa hấu
Kỹ thuật tỉa cành là một trong những kỹ thuật trồng dưa hấu quan trọng .Đây là một kỹ thuật không thể thiếu góp phần giúp cây có thể phân nhánh, cây khỏe mạnh hơn.
Tỉa còn 2 nhánh (sử dụng cho giống dưa hấu ngắn ngày): Bạn để lại một nhánh chính có chiều dài khoảng từ 30 – 50 cm kèm theo một nhánh con có khả năng sinh trưởng tốt nhất.
Tỉa còn 3 nhánh (sử dụng cho giống dưa hấu dài ngày): Ngoài nhánh chính ra, bạn hãy chọn thêm hai nhánh con có khả năng sinh trưởng tốt nhất. Tỉa hết các nhánh còn lại
Tỉa còn 4 nhánh: Bấm ngọn cho cây khi cây đã mọc được 5 – 6 lá, để lại chèo con ở nách thứ hai, ba, bốn và năm và tỉa hết số còn lại. Cách làm này có giúp cây dưa hấu ra hoa cùng một lúc.
Bên cạnh đó, bạn cần phải theo dõi thường xuyên, tỉa cành và loại bỏ những cành bị sâu bệnh, kém phát triển, tránh để lây lan sang những cành khác.
4.5 Cách chăm sóc
Khi trồng dưa hấu bằng hạt, cần chú ý đến việc chăm sóc cây một chút. Nên sử dụng một số loại phân như: phân chuồng, phân NPK 15:15:15:14 và vôi để bón cho cây. Về liều lượng (cho 1000m2) chúng ta sẽ bón như sau:
– Đối với bón lót: Dùng 50 kg vôi, 1000 kg phân chuồng kèm theo 70 kg phân NPK 15:15:15:14.
– Đối với tưới thúc (làm sau khoảng 5 – 10 ngày kể từ ngày trồng) :Dùng 5kg DAP, 10 kg KNO3, 20 kg NPK 15:15:15:14.
– Đối với bón thúc (làm sau khoảng 45 – 55 ngày kể từ ngày gieo trồng): Dùng 20kg NPK 15:15:15:14 và 10 kg KNO3.
Phòng ngừa sâu bệnh:
Một số sâu bệnh có thể gặp khi trồng cây dưa hấu đó là: bọ trị, ruồi đục lá, ruồi đục quả, bệnh thánh thư,sâu tơ, bệnh đốm lá,…Bạn có thể tham khảo một vài cách phòng trừ dưới đây nhé:
– Đối với bệnh ruồi đục lá: Trước khi gieo trồng dưa hấu bạn nên làm sạch đồng trước, cắt tỉa hết những lá bị bệnh hoặc có thể sử dụng một số loại thuốc để phun như: dynames, sofri protein hay bacide.
– Đối với bọ trĩ: Bạn nên phun một số chất như: Kilcine-b 60% EC nồng độ 1400, Carbosulfan 25%WP nồng độ 700, Bendiocard 50%WP nồng độ 1500, Tau-Fluvalinate 25%EC nồng độ 3000, Methiocard 50%WP nồng độ 1000. Chú ý các chất này cần phun luân phiên, phun chéo nhau.
– Đối với bệnh ruồi đục quả: Bạn pha Trichlorfon 95% kèm với Isalon 85% hoặc Cue-lure 95% theo tỷ lệ 1 : 20 để làm bẫy.
– Đối với sâu tơ: Dùng Carbofuran 80%WP nồng độ 2000, Flucythrinate 31.6% EC nồng độ 8500, methomyl 90%WP nồng độ 3000 hay Pirimicarb 50%wp nồng độ 2000
5. Mua hạt giống dưa hấu ở đâu?
Trồng dưa hấu mang lại năng suất cao, cách trồng cây dưa hấu cũng cực kì đơn giản. Do đó, hạt giống dưa hấu thường được lựa chọn để gieo trồng. Do vậy hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hạt giống dưa hấu. Tuy nhiên, để đảm bảo năng suất bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín với mức giá bán hạt giống dưa hấu hợp My Garden là một trong những địa chỉ hàng đầu Hà Nội chuyên cung cấp hạt giống dưa hấu đảm bảo quả to ngọt, chất lượng tốt.
Nếu còn thắc mắc về giá, kỹ thuật, cách trồng dưa hấu bạn có thể liên hệ với chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất. Cảm ơn bạn đã luôn quan tâm và tin dùng sản phẩm của chúng tôi. Chúc bạn thành công
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
Hotline 0916.818.526 hoặc để lại thông tin để được tư vấn miễn phí.
CHI NHÁNH CỬA HÀNG MY GARDEN:
-
CS1: Số 113, Khương Đình, P. Hạ Đình, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội.
-
CS2: Số 1, Trần Nguyên Đán, Khu đô thị Định Công, P. Định Công, Q. Hoàng Mai, TP. Hà Nội.
Có thế bạn quan tâm :
