Hạt giống rau mầm và những điều cần biết

Hiện nay, các loại hạt giống rau mầm xuất hiện khá nhiều trên thị trường và được đông đảo người dân ưa chuộng. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến hạt giống rau mầm nhằm giúp bạn có thể thêm thông tin cũng như sự lựa chọn trong tiêu dùng nhé.

1. Giới thiệu về rau mầm

1.1. Đặc điểm rau mầm

Rau mầm là cây non có kích thước nhỏ, mới mọc mầm. Các cây rau mầm thường rất mềm, yếu và mọng nước.

Tuy là cây non có kích thước nhỏ nhưng rau mầm chứa nhiều dưỡng chất hơn là cây trưởng thành, đặc biệt là chứa một lượng lớn các chất xơ, vitamin B phức tạp và protein cần thiết cho cơ thể.Ngoài ra, rau mầm còn chứa một lượng lớn enzym tiêu hóa và một số thành phần chất chống oxy hóa.

Rau mầm là loại rau ngắn ngày, sau khoảng 1 tuần thì có thể thu hoạch và sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Rau mầm được chia thành rất nhiều loại, nếu bạn muốn ăn loại nào, chỉ cần lựa chọn loại hạt giống rau mầm đó rồi gieo trồng.

1.2. Lợi ích khi sử dụng rau mầm

• Có lợi cho sức khỏe người sử dụng: ăn rau mầm thường xuyên giúp cơ thể thu nạp các chất dinh dưỡng từ rau như protein, chất xơ, kẽm , sắt, vitamin,…
• Món rau ăn thơm ngon: thông thường những loại rau mầm dùng để ăn sống hoặc so thể dùng để nấu canh, xào. Mùi vị thơm mát hơi cay của rau mầm khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
• Kích thích mọc tóc: trong rau mầm chứa vitamin C giúp tóc mọc nhanh và khỏe hơn, đồng thời hạn chế tình trạng rụng tóc.
• Rốt cho máu: tăng cường cung cấp, bổ sung máu cho cơ thể, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, gíp duy trì hoạt động của não bộ tốt hơn.
• Điều trị rối loạn hormone: ở độ tuổi vị thành niên và người lớn thường xuyên xảy ra tình trạng rối loạn hormone. Thành phần kẽm có chứa trong rau mầm giúp cân bằng hormone bên trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn hormone.
• Tốt cho da: trong mầm chứa một số chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C, có tác dụng tiêu diệt tế bào gốc và các gốc tự do giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư da, kích thích sản sinh collagen và tái tạo da khỏe mạnh có tính đàn hồi cao hơn.
• Săn chắc cơ bắp: các loại rau mầm họ đậu, đỗ rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp vì rau mầm họ đậu, đỗ có chất lượng protein cao.

2. Những loại hạt giống rau mầm phổ biến

2.1. Hạt giống rau mầm họ cải

Rau mầm họ cải rất đa dạng. Ở chúng thường có đặc điểm nhận dạng như lá nhỏ, hình trái tim. Hạt giống rau mầm họ cải rất dễ trồng và chăm sóc. Đặc biệt, chúng còn chứa dưỡng chất gấp 5 lần rau cải thông thường.

2.1.1. Rau mầm củ cải trắng

Rau mầm củ cải trắng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin (A, C, D), sắt, canxi và đạm. Lượng vitamin có trong rau mầm củ cải trắng cao gấp nhiều lần so với các sản phẩm như sữa, khoai tây. Vì vậy, rau mầm củ cải trắng giúp hỗ trợ cải thiện tiêu hóa và giảm mệt mỏi.

2.1.2. Rau mầm cải xanh

Thành phần chính của rau cải xanh là các vitamin E, C, B, nguyên tố vi lượng và chất xơ giúp kích thích ăn ngon, cải thiện hệ tiêu hóa và chống lão hóa ở người lớn.

2.1.3. Rau mầm súp lơ xanh

Súp lơ được biết đến là loại rau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, được rất nhiều chuyên gia khuyên dùng. Tuy nhiên,chất dinh dưỡng ở rau mầm súp lơ xanh còn cao gấp 30 lần cây rau súp lơ trưởng thành. Với hàm lượng chất chống oxy hóa, rau mầm súp lơ xanh giúp làm đẹp da và phòng chống ung thư.

2.2. Hạt giống rau mầm họ đậu

Các loại hạt giống rau mầm họ đỗ khá đa dạng từ mầm đậu tương, mầm đậu xanh cho đến mầm đậu đen, đậu đỏ.

2.2.1. Rau mầm đậu xanh

Rau mầm đậu xanh có lẽ không còn quá xa lạ với những món ăn của gia đình Việt. Hạt giống rau mầm đậu xanh là một trong những hạt giống rau mầm họ đậu được nhiều người ưa chuộng nhất.

Chúng có tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa các tế bào, giảm nguy cơ mắc bệnh về răng miệng, giảm hàm lượng cholesterol và chất béo tích tụ trong các thành mạch máu vì rau mầm đậu xanh có chứa chất riboflavinco.

2.2.2. Rau mầm đậu đỏ, đậu đen

Hạt giống rau mầm đậu đỏ và đậu đen được xếp chung thành một loại không chỉ vì mùi vị khi ăn khá giống nhau mà còn là do ở cả hai loại này đều chứa nhiều chất xơ, canxi, đạm và chất chống oxy hóa cao. Rau mầm đậu đỏ, đậu đen phù hợp với những người mắc bệnh về tim mạch. Ngoài ra, chúng còn giúp giải độc, chống táo bón và ngăn ngừa lão hóa tế bào trong cơ thể.

2.2.3. Rau mầm đậu tương

Tương tự như hai loại rau mầm họ đậu trên, rau mầm đậu tương cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi ích cho sức khỏe. Điển hình như hàm lượng vitamin nhóm B, C, E  giúp chống lão hóa tết bào rất tốt và bảo vệ tim mạch, huyết áp ổn định hơn.

Để giữ lại hàm lượng vitamin trong quá trình nấu nướng, bạn có thể sử dụng một lượng dấm nhỏ khi chế biến món ăn với rau mầm đậu tương.

2.3. Hạt giống rau mầm rau muống

Hạt giống rau mầm rau muống được khá nhiều người dân ưa chuộng hiện nay không chỉ bởi độ thơm ngon, dễ ăn mà còn là do độ dinh dưỡng cao. Ở rau mầm rau muống có thành phần dinh dưỡng cao gấp nhiều lần rau muống thông thường.

Mang nhiều vitamin cùng hàm lượng chất xơ cao, rau mầm rau muống được áp dụng rất nhiều trong các thực đơn ăn kiêng, giảm béo. Đối với những người cơ thể yếu ớt dễ suy nhược hay người vừa ốm dậy, có thể nạp chất đạm và axit amin bằng cách ăn rau mầm rau muống.

2.4. Hạt giống rau mầm lạc, vừng

So với những loại hạt giống rau mầm đã kể trên, hạt giống rau mầm lạc, vừng khó trồng hơn. Hàm lượng chất béo ở rau mầm lạc, vừng sẽ bị giảm đi trong quá trình nảy mầm, rất phù hợp với những ai có nhu cầu ăn kiêng, giảm cân.  Bên cạnh đó, loại rau này còn giúp chống lão hóa, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch.

Gợi ý tham khảo: Cách ngâm ủ hạt giống giúp tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt

3. Những lưu ý khi bạn mua hạt giống rau mầm

• Tránh mua nhầm lẫn hạt giống rau mầm với hạt giống rau trồng thông thường vì mỗi loại đều có tiêu chuẩn khác nhau.
• Nên tìm mua hạt giống rau mầm tại các cơ sở chuyên cung cấp hạt giống uy tín, tránh mua phải hàng trôi nổi gây tốn tiền và thời gian.
• Cần xác định loại hạt giống rau mầm mình cần sử dụng để tiết kiệm thời gian khi mua hàng
• Nếu có thắc mắc hoặc cần tư vấn có thể hỏi những người đã có kinh nghiệm trồng hạt giống rau mầm hoặc nhân viên bán hàng.
• Chỉ sử dụng hạt giống được đóng gói hoặc sử dụng hạt giống hữu cơ.

4. My Garden – Địa chỉ cung cấp hạt giống rau mầm uy tín, chất lượng

Hiện nay, trên thị trường mua bán xuất hiện rất nhiều các địa chỉ, cơ sở cung cấp hạt giống rau mầm. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng cung cấp hạt giống rau uy tín, chất lượng. Bài biết hôm nay sẽ gợi ý cho bạn 1 địa chỉ chuyên cung cấp hạt giống rau mầm nói riêng và hạt giống rau nói chung vô cùng uy tín, chất lượng.

MY GARDEN – Địa chỉ cung cấp hạt giống rau mầm uy tín, chất lượng. Với bề dày nhiều năm kinh nghiệm, MY GARDEN luôn tự hào là cơ sở tiên phong cung cấp vật tư nông nghiệp uy tín, chất lượng cao. Tại đây, các sản phẩm luôn được kiểm tra nghiêm ngặt, khắt khe, có dán tem chống hàng giả. Ngoài ra, công ty TNHH My Garden còn có các dịch vụ khác vô cùng tốt như trồng và chăm sóc vườn rau tại nhà, thi công hệ thống tưới nước, thi công tường cây,…

Để có thể biết thêm thông tin về hạt giống rau mầm một cách tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau:

Có thế bạn quan tâm :